Geschmacksprofile 
Schoko, brauner Zucker, Aprikose

Die Kooperative Fondo Paez in Cauca, ist Kolumbiens größte Kooperative von indogenen Kaffeefarmern.

Gründungsziel war die ursprünglichen indogenen Methoden im Anbau wieder zu erlernen. Nach vielen Jahren der Unterdrückung.

Importiert über Rasters United

Kooperative: fondo paez
Varietäten: Typica, Bourbon
Anbauhöhe 1800 -2200