Geschmacksprofil 
Kakao, Milch, rote Johannisbeere

Die Finca Las Mercedes, seit 1886 in Familienbesitz, Lucia de Ortiz und ihre Familie ararbeitet mit viel Leidenschaft für hochwertigen Kaffee. Wie wir. Daher auch der Name Pasión, der Leidenschaft, Hingabe bedeutet. In der Region Tecapa-Chinameca herrscht für den Kaffeeanbau ein perfektes Mikroklima und ein nährstoffreicher vulkanischer Boden.

Aufbereitung: natural
Varietät: Bourbon
Anbauhöhe: 1200m – 1800m